המסעדה הראשונה בעולם שקיבלה תו RESET® Air…

קטע מתוך איפוס

Sewickley Tavern, המסעדה הראשונה בעולם שקיבלה את הסמכת RESET® Air עבור Core & Shell ועיצוב פנים מסחרי!

בעלי מסעדות עשויים בתחילה להתנגד למה שהם תופסים כעלויות גבוהות של טכנולוגיה חדשה הנדרשת כדי להפוך בניין ל"בעל ביצועים גבוהים", אך הצוות הקריאטיבי האחראי על המסעדה הראשונה בעולם שהשיגה את תקני RESET CI ו-CS סבור אחרת.

"ניתן להוסיף אוורור, סינון, חיישנים וטכנולוגיית ניטור משודרגים עם עליות עלות חלקיות בלבד, תוך מקסום שיפורי ביצועי הבניין.ותשומת הלב הציבורית המוגברת שיצרה הסמכת RESET עשויה לפתוח ערוצי מימון שלא היו קיימים בעבר, בין אם באמצעות הממשלה, ארגונים לא ממשלתיים או אפילו לקוחות מעורבים." מדינותנתן סנט ז'רמןשל סטודיו סנט ז'רמן, משרד האדריכלים עטורת הפרסים שעומד מאחורי סיפור ההצלחה של סוויקלי טברנה.

RESET Air היא תוכנית ההסמכה הראשונה בעולם לבניינים המבוססת על חיישנים ומוכוונת ביצועים, שבה איכות האוויר (AQ) מנוטרת ונמדדת באופן רציף בזמן אמת.

להמשיך בזה זה לא לבעלי לב חלש!

על מנת להשיג את מה שתואר כתוכנית ההסמכה המקיפה ביותר בעולם לאיכות אוויר ונתונים, צוותי הפרויקט חייבים להתחייב למאמצים מרוכזים לשתף פעולה עם בעלי עניין רבים, כולל בעל הבניין, צוותי תפעול ותחזוקה ודיירים כאחד. משמעות הדבר היא עבודה משותפת לתחזוקה וטיפול שוטפים בחומרה, תוכנה ותפעול הבניין, והתחייבות להרחבת החינוך סביב איכות נתונים וסביבה בנויה.

"חשבו על RESET כאמצעי לנתק בין שני חלקי משוואת איכות האוויר. מצד אחד, יש את מערכת אספקת האוויר והמכניקה של הבניין עצמה, שמכניסה אוויר חיצוני, מסננת אותו, מחממת ומקררת אותו ושולחת אותו לחללים הפנימיים; אלו "הריאות" של הבניין. מצד שני, יש את כל החללים הפנימיים, מלאים בדיירים, שוכרים, מבקרים או, במקרה של אירוח, סועדים וצוות. בחללים אלה, חלק ניכר מאיכות האוויר הפנימי הוא תוצאה של התנהגות הדיירים וקשור ישירות לפעילויות בהן הדיירים משתתפים. בין אם מדובר בבישול, הדלקת נרות, עישון או שימוש בכימיקלים לניקוי, פעילויות הדיירים יכולות לפרק לחלוטין אפילו את איכות האוויר הטובה ביותר שמגיעה מהמערכות המכניות המרכזיות."היכולת לנתק את שני חלקי המשוואה הללו היא הגאונות מאחורי RESET Air; הוא מבהיר ללא ספק מהיכן נובעות בעיות איכות האוויר, כך שניתן ליישם התאמות מדויקות ביעילות.בעיקרון, זה מסיר את "האשמה" שמטרידה כל כך הרבה דיירים וצוותי תפעול ותחזוקה של הבניין."אנג'אנט גרין, מנהל פיתוח תקנים ומחבר שותף של תקני RESET.

הסמכה חלה על חללים פנימיים (חללי פנים מסחריים) או על מערכת האוורור של הבניין (ליבה ומעטפת). בדרך כלל, צוותי הפרויקט בוחרים אפשרות הסמכה אחת או אחרת המתאימה למצבם ולסוג הבניין שלהם. אבל צוות Sewickley Tavern יצא לעשות משהו שאפתני לחלוטין, משהו שאף פרויקט אחר לא עשה מעולם....

"השגת הסמכה עבור חלל פנימי (CI) או עבור ליבה ומעטפת (CS) היא משימה גדולה בפני עצמה," אומריָרוֹק". "אף פרויקט אחר לא התכוון לעשות את מה שפרויקט סוויקלי פאב עמד לעשות."

וזה היה כדי להשיג הסמכות CI ו-CS כאחד כדי להפוך לטיפוס המסעדות הראשון בעולם שזוכה להכרה כזו.

פרויקטים המבקשים הסמכת RESET Air חייבים לשמור על רמות סף לאורך תקופה של שלושה חודשים, הנקראת שלב ביקורת הנתונים. שלב זה הוא המפתח להצלחת הפרויקט ומשמש בחלקו כהזדמנות לבחון ולהעריך את המערכת המכנית, תכנון סינון האוויר וציוד האוורור שלהם כדי לזהות בעיות איכות אוויר.

עבור Sewickley Tavern, הם היו צריכים לעמוד בדרישות הן עבור המערכות המכניות המרכזיות והן עבור העיצוב הפנימי, שהן שונות מאוד הן מבחינת הספים והן באופן שבו יש לפרוס את המסכים.

"גם בזמנים הטובים ביותר, התקנת ציוד מיוחד יכולה להיות כרוך באתגרים משלה. עם מגפת הקורונה, חווינו עיכובים בלתי צפויים במשימות שגרתיות בדרך כלל לאורך כל שרשרת האספקה. אבל עם קצת התמדה, השלמנו את הפרויקט.אם זה אפשרי עבור מסעדה קטנה ועצמאית במהלך מגפה, אז זה אפשרי עבור כל טיפולוגיה, בכל עת." אומרסן ז'רמן.

למרות העיכובים הבלתי צפויים, התקלות שימשו כתובנות חשובות שסייעו לחזק את המומחיות של הצוות בתחום והחל את שלב ביקורת הנתונים ב-11 בפברואר 2020.

כדי לעמוד בקריטריונים של ביצועי עיצוב פנים מסחרי, הפרויקט היה צריך לעמוד בספי איכות האוויר הבאים:

כדי לעמוד בקריטריוני הביצועים של Core & Shell, הפרויקט היה צריך לעמוד בספי איכות האוויר הבאים:

ראויה לציון מיוחד דרישת ה-RESET, המחייבת ניטור רציף של טמפרטורה ולחות כחלק מקריטריוני ההסמכה. אמנם אין ספים עבור שני אינדיקטורים אלה, אך בעידן SARS-CoV-2, שבו מחקרים מראים מתאם בין שרידות הנגיף לתנאי אוויר קרים ויבשים, קריאות מפורטות, דקה אחר דקה, של טמפרטורה ולחות הפכו למרכזיות בכל תוכנית הגנה מפני וירוסים.

"בידיעה שנראה כי נגיף זה מעדיף אוויר קר ויבש, חיוני שנצפה במדדים אלה בתשומת לב בלתי מעורערת; הם חלקים מרכזיים בתוכנית שלנו לאיכות אוויר בריאה וכל דבר שאנו יכולים לעשות כדי לעכב את התפשטות הנגיף או את התפשטותו שווה שימוש.מוסיףיָרוֹק.

אבל הסמכת RESET לא נעצרת בספי אוויר. בנוסף לאתוס של RESET, איכות הנתונים היא כמו נקודה להצלחה. הגעה לרמת הצלחה זו פירושה שפרויקטים כמו Sewickley Tavern לא רק חייבים לעמוד בקריטריונים המחמירים לפריסת ניטור, אלא גם לספק נתונים איכותיים כפי שמעידים ביקורות של צד שלישי, תכונת הגנה ייחודית לתוכנית RESET.

"אני לא חושב שאנשים רבים מבינים במלואה את החשיבות של טיפול בנתונים על ידי מקור מורשה. בתקופה שבה בעלים ודיירים כאחד רוצים להבין כיצד בניין מתפקד, זה מזעזע כמה מעט בניינים מנצלים את נתוני הבניין שלהם ומבטיחים את תוקפם ונגישותם באמצעות מקורות אמינים. עם תקן RESET, ספקי נתונים מוסמכים הם חובה וכפופים לביקורות בכל עת. AUROS360, הצומת בין מדע הבנייה למדעי הנתונים, טכנולוגיית ביצועי הבנייה, קיים כדי לשרטט נתיב ניטרלי בעלויות לאפס אנרגיה ואיכות אוויר פנימית ברמה עולמית. כפלטפורמת נתונים מוסמכת על ידי RESET, אנו גאים להוסיף את Sewickley Taverns לתיק העבודות שלנו המחויבים לשלמות נתונים ונגישות."אומרבת' אקנרוד, מייסד שותף, קבוצת AUROS.

"פרויקט זה סיפק למידה יקרת ערך לתכנון מבנים "מוכנים ל-RESET". תקן ה-RESET הוא מרכיב מרכזי בתוכנית הביצועים הגבוהים של החברה שלנו, ופרויקט זה העצים את הצוות שלנו עם ניסיון וידע ממקור ראשון כדי שיוכלו להמשיך בכך בביטחון בפרויקטים עתידיים."הוסיףסנט ז'רמן.

לאחר פריסה מוצלחת ותקופת ביצועי נתונים, מאמצי הפרויקט הגיעו לשיאם בהשגה גאה של הסמכת CI ב-7 במאי 2020 והסמכת CS ב-1 בספטמבר 2020.

"במקור בחרנו ב-RESET לפרויקט הזה מכיוון שזו הייתה הבחירה ההגיונית והמומלצת ביותר לניטור נתוני איכות אוויר ואנרגיה. מעולם לא שיערנו שניפגע במגפה ושהדאגה לאיכות האוויר בתוך הבית תהפוך למוקד של כל בעל עסק בהמשך. כך, באופן בלתי צפוי קיבלנו התחלה מהירה ביחס לשאר השוק. כבר יש לנו מספר חודשים של נתוני איכות אוויר והסמכות RESET, כאשר החברה נפתחת מחדש. כך שללקוח שלנו יש כעת הוכחה מבוססת נתונים לכך שהמסעדה בטוחה יותר הן עבור העובדים והן עבור הלקוחות." אומרסנט ז'רמן.

הסמכת RESET הזו מראה לעולם עד כמה בניין מסעדה בעל ביצועים גבוהים יכול להיות בר השגה. כל מה שנדרש היה מחויבות, מידע ופעולה. כעת, Sewickley Tavern מספקת את איכות האוויר הטובה ביותר שמסעדה יכולה להציע, יחד עם סביבה חסכונית באנרגיה, נוחה ורגישה מבחינה אקוסטית. זה נותן לה יתרון תחרותי ייחודי בשוק שלאחר המגפה.

מאמר מורשה:

נשמו עמוק: טברנת סוויקלי מעלה את הרף לאוויר בתוך הבית...

מידע על הפרויקט:

שם: פאב סוויקלי

סוג: מסעדה; אירוח

מיקום: סוויקלי, פנסילבניה

בעלים: Sewickley Tavern, LLC

שטח מאושר: 3731 רגל מרובע (346.6 מ"ר)

תאריך/י הסמכה: עיצוב פנים מסחרי: 7 במאי 2020 ליבה ומעטפת: 1 בספטמבר 2020

תקני RESET שיושמו: אישור RESET Air עבור עיצוב פנים מסחרי גרסה 2.0, אישור RESET Air עבור Core ו-Shell, גרסה 2.0.

איפוס AP: נתן סנט ז'רמן, סטודיו סנט ז'רמן

איפוס צג/ים מוסמכים: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

איפוס ספק נתונים מוסמך: קבוצת Auros AUROS360

אודות תקן RESET® Air Building

RESET Air הוא תקן הבנייה והתוכנית הראשונה בעולם, המבוססת על חיישנים ומונעת ביצועים, שבה נמדד ומדווח על אוויר בתוך הבית באמצעות ניטור רציף. תקן RESET Air מורכב מסדרה של תקנים מקיפים המתווים דרישות ספציפיות לביצועים, פריסה, התקנה ותחזוקה של התקני ניטור, מתודולוגיות חישוב לניתוח נתונים ופרוטוקולים לתקשורת נתונים. על מנת להיות מוכרים כ-RESET Air Certified, מבנים וחללי פנים חייבים לשמור באופן עקבי על ערכי סף לאיכות אוויר בתוך הבית.

www.reset.build

אודות סטודיו סן ז'רמן

סטודיו סנט ג'רמן הוא משרד אדריכלים עטור פרסים המתמחה בתכנון ושירותים בעלי ביצועים גבוהים עבור מגוון רחב של יישומים מסחריים ומגורים. תוך דגש על עקרונות בנייה בת קיימא, הם מציעים מגוון רחב של אפשרויות ללקוחות המעריכים ביצועי בנייה לא פחות מעיצוב, כולל תוכנית הביצועים הגבוהים שלהם. סטודיו סנט ג'רמן ממוקם בסוויקלי, פנסילבניה. מידע נוסף זמין באתר www.studiostgermain.com.